京都の村上開新堂のクッキーが届いた。

実は先日届いたのです。

京都の村上開新堂さんのクッキー。実は昨年の「４月１０日ブログ」に購入時のことを書いていました。

その時お知らせ頂いた通りに１０ヶ月待ちでした。

上品な包装とそして水引。金沢の文化がと言いますが、やはり京都の方が・・・まあ京都の人に言わせると比べる相手でもないと言われるかも知れませんが。

クッキーを詰めるのも職人技だと思います。

10ヶ月待ってようやく食べられるクッキーですよ。

シャツを10ヶ月待たせたら怒られます。いやクッキーだって普通だったら頼みません。美味しいというか本当に優しい味なんです。

こういう商品を見ると本当に考えさせられます。職人さんを更に増やす、当然それなりの教育も必要だと思いますが、10ヶ月を6ヶ月に短縮すると売上はそれだけ上がるわけで、生産能力が倍とは言わずとも倍近くになると売上も倍。

ただ、もし10ヶ月が6ヶ月に短縮できたとしたら、6ヶ月待ちではなく、3ヶ月待ちになるくらいの御注文になるかも知れない。

それは多分計算され尽くされているのだと思います。そして一度食べたらもう一度注文したくなる味とそして開封した時の喜び。

書いてても思います。素晴らしい商売だと。

現在の所全く自分の商売のヒントになるようなものは浮かんできませんが。誰もができる商売ではない、創業は1874年（明治7年）だそうですから、現在152年目。歴史が作ってきた逸品ですね。皆さんも是非10ヶ月（割と早い方らしい）我慢して注文してみて下さい。

ちなみに東京の「村上開新堂」とは別会社のようです。